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≪大改訂≫

新食品成分表

フーズサポーター付

編著/監修
新食品成分表編集委員会
体    裁
AB判  320ページ
本体価格+税
1,500円+税
 ISBN
ISBN978-4-8090-6311-4
C2077 \1500E
発 行 日
平成28年11月1日
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栄養計算ソフト「フーズサポーター」

フーズサポーター

1日のカロリーをかんたん操作で一発計算!「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」全2,191食品収録。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を収録。

食品の追加・オリジナル献立の登録もできるので自分だけの食品ライブラリーが作れる。

3大栄養素のバランスチェックに役立つ「PFCバランス」表示機能,栄養の過不足がひと目でわかる「4つの食品群」のグラフ表示機能など多彩な機能が満載。標準体重,BMI,肥満度などで体格チェックができる。

※Windows 7SP1 8.1 10対応。

特色

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠
  • オールカラーで写真が充実。特集やコラムが豊富で,読み物としても楽しい!
  • 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を掲載
  • 市販食品成分表を掲載
  • 「食事バランスガイド」や,食品にかかわる統計資料を掲載

ここが変わりました

  • 最新 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に対応!
     これに準じて「脂肪酸成分表」「アミノ酸成分表」を最新版に変更
  • 「炭水化物成分表」を新設!
  • 「市販食品成分表」「外食・テイクアウト食品成分表」を改訂
  • 「食品の安全を守るしくみ/放射性物質と食品」 以降 「食品の表示」 まで (P.283〜290) を見直し

目次

  • 食品成分表の見方
  • 本書の特色
  • 目次
  • 新食品成分表
    • 食生活と健康
    • 消化・吸収のしくみ
    • 栄養素と水のはたらき
    • 栄養素ランキング20
    • 1.穀類
    • 2.いも及びでん粉類
    • 3.砂糖及び甘味類
    • 4.豆類
    • 5.種実類
    • 6.野菜類
    • 7.果実類
    • 8.きのこ類
    • 9.藻類
    • 10.魚介類
    • 11.肉類
    • 12.卵類
    • 13.乳類
    • 14.油脂類
    • 15.菓子類
    • 16.し好飲料類
    • 17.調味料及び香辛料類
    • 18.調理加工食品類
  • 実践ナビゲーター
  • 市販食品成分表
  • 外食・テイクアウト食品成分表
  • 脂肪酸成分表
  • たんぱく質の栄養価
  • 日本食品標準成分表2015年版(七訂) アミノ酸成分表編
  • 炭水化物成分表
  • 日本人の食事摂取基準
  • 食事バランスガイド
  • 食品群の種類とその特徴
  • 1点80キロカロリーこれくらい一覧
  • 食品の安全を守るしくみ/放射性物質と食品
  • 食中毒とその対策
  • 添加物
  • 食品の表示
  • 日本人の食生活の変化
  • 肥満とその予防
  • 調理の基本
  • 食物の保存
  • マナー
  • 食品名別さくいん

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