★平成20年度発表の検定基準に準拠
★項目ごとに「例題」→「練習問題」→「総合問題／検定過去問題」というパターンで構成，体系的に学習ができる
★Excelの操作では画面図版を多用し，わかりやすく解説
★別冊解答付き

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★「食品の安全」にかかわる資料を増量
★「日本人の食事摂取基準（2010年版）」を登載
★オールカラーで写真が充実。特集やコラムが豊富で，読み物としても楽しい！
★「食事バランスガイド」や，食品にかかわる最新の統計資料を登載

★栄養計算ソフト　フーズサポーター付

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★「日本食品標準成分表2010」収載の1,878食品から，現代の食生活に関係の深い646食品を精選、収録
★「日本人の食事摂取基準（2010年版）」を登載
★食品の各栄養素をカラーグラフ化し，それぞれの食品の特徴が一目瞭然
★「食生活の基礎知識」として，調理や食品にかかわる資料を登載

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★犯罪が起こりやすい場所を子どもや地域住民が自らの視点でチェックし、風景写真を使って解説した地図「地域安全マップ」作製の手引書！
★オールカラーのイラストで【危ない景色】【安全な景色】を比較しながら知識を深め、地図の作製を通じて楽しく学ぶことができます。
★マップづくりを通して、被害防止能力・非行防止能力向上以外にもコミュニケーション能力の向上や地域への愛着心も育てます！
★指導者向けの解説もさらに充実！

平成24年最新版（四訂版）